El gremio conducido por Luís Barrionuevo acordó con el Ministerio de Trabajo que el aumento sea abonado en un primer tramo de 12% en julio y otro por el mismo valor, en diciembre.
El secretario general de Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos (Uthgra), Luis Barrionuevo, cerró la paritaria de su gremio en un 24% de aumento salarial a pagarse en dos tramos, con la particularidad que lo hizo sin cláusula gatillo.
El convenio con Trabajo incluyó un reaseguro que se extiende en todo el arco gremial por temor a una disparada inflacionaria como ocurriera en 2016 y está compuesto de un primer tramo del 12% (por haberes de junio) a pagarse en julioy otro del 12% en diciembre (por sueldos de noviembre). A su vez, habrá dos sumas fijas de $ 1.000 cada una a abonarse la primera en junio y la segunda en julio. El acuerdo corre hasta 31 de mayo de 2017.
La paritaria gastronómica se fue acordando de a partes en el último mes porque hay cuatro ramas involucradas: la de los trabajadores de bares, restaurantes y hoteles de una a tres estrellas; y por otro lado la de empleados de hoteles la de cuatro y cinco estrellas. La tercera corresponde a los afiliados que trabajan en cocinas de hospitales, comedores escolares y fábricas. Y la última es la que abarca a todo el personal del rubro que trabaja en la provincia de Tucumán, que tienen un convenio colectivo aparte. En total son 221.000 afiliados.